【ネギの根は捨てない】カンタンお手軽！リボベジで子供と収穫体験

私はスーパーでよく買い忘れるものがあります。それが、なぜか「ネギ」。

毎日のおみそ汁や炒めもの、副菜にもちょっと入れたい万能食材。存在があたり前すぎて、ついついスーパーで素通りしがち。

ある日、ふと目にとまったネギの根。試しに植えてみたところ、気がついたときに水をやるだけで勝手に大きくなってくれるんです！

それ以来、ネギの根は捨てません。植えます。

子供と収穫もできるうえ、家計に優しく。ネギが育つのが楽しみになりますよ。

ネギをリボベジ

「リボベジ」という言葉を知らなくても、すでにやっている方もいるかもしれませんね。検索するとたくさん出てきます。

「 再生栽培 」＝ 造語で リボーン・ベジタブルの略。野菜の根・芯・種など、いつもなら捨てる部分を水や土で栽培して育てること。

私がはじめて挑戦したのがネギ。そのほか、豆苗やニンジンのへた、レタスやキャベツの芯、葉野菜の根なども挑戦！

豆苗はまず失敗しません。

それ以外もやってみたものの、収穫に至らず。水を換え忘れたり、土に植えても虫に食べられたりでうまく育たなかったのです。

でも、ネギだけはズボラの私でもOK！

ほかの野菜と違って不思議と虫がつきにくく、たまの水やり以外ほったらかし。リボベジ初心者にはもってこいの野菜かも？

育て方

私は水を換えるのを忘れてしまうため、土に植える派。面倒くさがりさんは土に植えるといいですね。土の廃棄に困る方は水栽培でもOK！

気のせいか、根が少しのびてから植えた方がうまく育ちます。

私のやり方はこちら。↓

ちょっとひと手間

野菜が収穫できると土いじりが楽しい！もはや、一種のリフレッシュ。

慣れてくると、ちょっとひと手間かけるようになりました。

メリット&デメリット

植えすぎた結果

ネギの根っこを植えすぎた結果、気がつきました。ネギを植える勝負は買う時から始まっていることに。

と思われるかもしれませんが、私は深く考えてネギを買っていませんでした。つい最近まで。

でも、ネギの根っこを植え過ぎたためか、気がついたことがあるんです。

難しくありません。ネギの根っこにジーっと注目、根っこがきれいに伸びているものを探すだけ。いわば、目利き？

例えば、このネギ。根っこはあるけれど、かなり短め。↓

根っこがよく伸びているものを選ベば、伸びるのを待つ必要がありません。

これが、成長にどう関係するかはわかりません。ですが、ネギを買うときから勝負するようになりました。

まとめ：ネギの根は再利用

今までなら切って捨てていた根の部分。こんなに立派に成長してくれます。

一時期ネギが高くなっていたときもあり、家計にやさしく大助かり！ちょっと使いたいときにパッとハサミで取ってくるだけ。

などを子供に教えることもできます。

ネギが育ってくれるのが楽しみになるので、ぜひリボベジを試してみてくださいね！